23/10/2005 16:36
ROCAMBOLE DE CARNE MOÍDA

Uma delícia para o almoço de Domingo!



Vamos à receita:

Ciclo Massa:

1 1/3 de copo de leite com 1 ovo dentro
1/4 de copo de óleo
2 colheres de sopa de açúcar
1/2 colher de sopa de sal
4 copos de farinha de trigo
2 1/2 colheres de chá de fermento biológico seco

Recheio:
Carne moída refogada com temperos (tem que ficar bem temperadinha, pois a massa é neutra).
Não coloque molho, a carne deve estar bem sequinha para não deixar o pão molhado.

Coloque os ingredintes na máquina.Selecione o ciclo massa e ligue.Após alguns minutos verifique a consistência da massa, se estiver disforme coloque mais leite, se estiver grudando na cuba coloque mais farinha.
Quando estiver pronta, coloque-a numa superfície polvilhada com farinha de trigo e sove levemente para tirar o ar.Coloque mais farinha se estiver grudenta.Abra a massa com um rolo e espalhe o recheio de carne moída.



Enrole a massa e feche bem as estremidades, coloque "abertura" para baixo numa assadeira untada.



Deixe descansar 10 minutos.Asse em forno pré-aquecido em 150° até dourar.Desligue e deixe no forno desligado por mais 10 minutos.
espere 15 minutos para cortar.

enviada por paulasun






Feed: Seja avisado quando este blog for atualizado :: (O que é isso?)